[스포츠투데이 박진영 인턴기자] 6월을 맞아 6월 제철음식에는 어떤 것들이 있을까.

6월 제철음식에는 감자, 장어, 매실, 다슬기, 참외, 참다랑어, 소라, 복분자 등이 있다.


6월 제철음식 감자는 칼륨이 많아 나트륨 배출을 용이하게 해 고혈압 환자 혈압 조절에 좋다. 6월 제철음식 감자를 고를 때는 표면이 매끄럽고 흠집이 적은 것을 고른다. 또 무겁고 단단한 것이 좋으며 싹이 났거나 녹색 빛이 나는 감자는 고르지 말아야 한다.

6월 제철음식 장어는 소고기의 200배 이상에 달하는 풍부한 비타민A를 함유하고 있어 눈 건강에 좋다. 특히 시력 향상과 야맹증 개선에 도움을 준다. 6월 제철음식 장어를 구입할 때는 등 빛깔이 회흑색, 진한 녹색인 장어를 고르는 것이 좋다. 또 표면이 미끈하고 눈이 투명해야 신선한 장어다.

6월 제철음식 매실은 식이섬유소가 많으면서 저열량, 저지방이기 때문에 다이어트에 좋다. 매실은 주로 매실차 또는 매실주로 만들어 섭취하는데 매실의 피크린산이 독성 물질을 분해하는 작용을 하기 때문에 회와 함께 먹으면 살균작용을 도와 좋다. 매실은 만졌을 때 무르지 않고 단단한 것이 좋으며 색이 선명한 것이 좋다.


박진영 인턴기자 ent@stoo.com
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