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| 미나리 막걸리, 봄나물전 3종, 갓피클 / 사진=SBS 생방송투데이 |
22일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '다짜고짜 이 PD 맛 투어'는 남양주 편으로 꾸며졌다.
이날 이 PD는 첫 번째로 '봄을 느낄 수 있는 식당'을 찾았다. 이곳에서는 봄에만 맛볼 수 있는 봄나물전 3종(밭미나리전, 쑥 전, 냉이 전)을 맛볼 수 있다. 냉이전의 경우 아삭하면서도 뿌리 채소의 생명력이 느끼지며 미나리전은 즙이 나오면서 달큰한 맛이 살아있다.
이곳에서는 밀가루를 아주 살짝만 넣어서 전을 부친다. 원재료의 맛도 살리고 건강에도 좋기 때문. 이뿐만 아니라 전과 함께 미나리 막걸리도 맛볼 수 있다. 막걸리의 달달하고 고소한 맛에 상큼한 미나리 향을 입혀서 색다른 맛이다.
두 번째로 찾아간 곳은 바로 수제 돼지갈비와 '갓'피클을 맛볼 수 있는 곳. 이곳에서는 주인장이 직접 손질해서 부드러운 수제 돼지갈비와 무한 샐러드바를 즐길 수 있다. 주인장이 만든 갓 피클에 수제 돼지갈비를 싸서 먹으면 상큼함을 느낄 수 있다.
갓피클의 풍미를 위해 여수 돌산갓만을 사용한다는 주인장. 비법 재료는 매실 진액이다.
한편 '생방송투데이'는 이슈가 되는 사건·사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼 스토리, 출출한 저녁 사람들의 시선을 사로잡을 음식 정보까지, 일상의 생생한 이야기를 시청자들에게 전달하는 프로그램이다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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