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| 함초해신탕, 마라 소금 아이스크림, 짱퉁어탕 / 사진=SBS 생방송투데이 |
1일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '다짜고짜 이 PD 맛 투어'는 신안 편으로 꾸며져 함초해신탕, 짱뚱어탕, 소금 아이스크림이 소개됐다.
함초해신탕은 함초 육수에 닭을 끓인 보양식. 함초로 인해 닭고기의 잡내가 나지 않는다.
마라 소금 아이스크림은 매운 맛 아이스크림이다. 마라탕의 마라 향이 아닌 바질이나 로즈메리 향이 먼저 올라온 뒤 아이스크림의 달콤함이 뒤따라오고 마지막에 소금의 짭짤함이 올라온다.
갯벌의 명물 짱뚱어로 만든 짱뚱어탕은 우거지, 들깨가 들어가 구수한 맛이 일품이다. 짱뚱어는 삶아서 푹 고은 뒤 갈아서 먹는다. 뼈가 억세서 통으로 못 먹기 때문. 추어탕맛과 비슷하지만 좀 더 된장 맛과 진한 고기 맛이 난다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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