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| 파전 / 사진=SBS 생방송 투데이 |
18일 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'에서는 경기 광주시에 위치한 파전 맛집을 소개했다.
이날 '선택! 한국인의 메뉴' 코너에서 등산 후 많이 찾는 음식으로 파전이 선정됐다. 그중 임금님 상에 올라간 동래파전은 찹쌀가루가 들어가 더욱 찰기가 있다.
또한 파전 위에 달걀 위에 올리는 것이 특징이다. 소스는 간장보다 초장에 찍어 먹는 것이 더욱 맛있다고.
파전의 조리 방법도 다양하다. 파를 길쭉한 모양으로 부치는가 하면 쪽파 대신 대파로 부치기도 한다.
등산객들에게 많은 사랑을 받는 이유도 공개됐다. 파전은 등산 후 갈증을 해소해 주는 막걸리와 찰떡궁합을 자랑한다.
[스포츠투데이 최혜진 기자 ent@stoo.com]
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