[스포츠투데이 이소연 기자] 백종원이 카레를 맛있게 요리하는 비결을 털어놨다.

22일 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 경남 창원 당근 살리기에 나선 농벤져스의 모습이 담겼다.

이날 백종원은 당근에 카레를 넣으면 카레 맛이 달라진다며 당근 카레 만들기에 도전했다.

백종원은 "나는 카레할 때 돼지고기를 최대한 튀기듯이 구워 고소한 맛을 살린다"고 설명했다.

고기를 센 불에 노릇하게 볶아 고소한 맛을 배가시킨다는 것.

백종원은 "너무 튀겨졌나 싶을 때까지 하는 게 제일 좋다. 그냥 색 변했을 때 하고 튀기듯 했을 때하고 맛이 확 달라진다"고 털어놨따.

이어 백종원은 "양파는 고기의 2배로 넣어서 최대한 볶아주면 좋다"며 자신만의 노하우를 설명했따.

백종원은 구운 고기와 양파 위에 간장을 둘렀다. 백종우너은 "깐장의 향을 살리는 과정"이라ㅗㄱ 설며앴다.

한편 이날 백종원은 두 종류의 당근 카레를 만들었다. 깍둑 썰기 한 당근을 넣은 카레와 당근을 갈아 넣은 카레였다.

특히 당근을 갈아 넣은 카레에 백종원은 더 부드럽다는 호평을 받았따.


[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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