[스포츠투데이 박진영 인턴기자] 여름을 맞아 무더위를 날려줄 시원한 오이냉국 만드는 법에 관심이 모이고 있다.


농촌진흥청에 따르면 오이냉국 만드는 법은 비교적 간단하다. 오이냉국 만드는 법은 우선 오이를 소금으로 비벼 깨끗하게 씻은 뒤 채 썰어 놓는다. 양파와 당근도 깨끗이 씻어 채 썬다. 채 쓴 오이, 양파, 당근에 다진 파, 다진 마늘을 넣고 버무린다. 여기에 얼음이 들어간 찬물을 붓고 소금, 식초를 넣어 고루 잘 섞으면 완성이다. 기호에 따라 홍고추를 썰어 넣거나 통깨를 뿌려먹으면 된다.

오이냉국은 더위로 잃은 입맛을 돋궈줄 뿐만 아니라 수분이 많이 함유된 오이가 체내 수분 보충 역할을 해줘 땀을 많이 흘리는 여름철에 특히 좋은 음식이다.


박진영 인턴기자 ent@stoo.com
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