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| MSG 수출량 (기사와 무관) |
게시글에 따르면 MSG는 '글루탐산 일나트륨'(Monosodium glutamate)의 약자다.
MSG는 주성분인 L-글루탐산나트륨과 화학적합성품인 첨가물을 50% 이상 함유하거나 향신료, 염화나트륨(식염), 전분, 포도당, 설탕, 텍스트린 중 1종 이상을 혼합 및 희석한 조미료이다. 글루탐산나트륨에는 L형과 D형이 있다. 그 가운데 조미료로 맛을 내는 것은 L형이다.
MSG은 편두통의 원인 중 하나이다. 일반 음식은 위나 장과 같은 소화기관을 따라 이동하지만 MSG는 위나 장의 혈관을 따라 뇌로 들어가 혈액 뇌 장벽을 통과하기 때문에 뇌 안쪽에 들어간다고 알려져 있다.
MSG가 두통이나 가슴 통증, 갈증, 졸린 증상 등을 유발할 수 있다.
최홍 기자 choihong21@stoo.com
<가장 가까이 만나는, 가장 FunFun 한 뉴스 ⓒ 스포츠투데이>
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